Restaurante Corazón de Alcachofa : Un lujo en el precio, excelente comida, pero algo falta para ser redondo.

La calidad de mi platillo fue excelente. Un bacalao que no tenía abuela. Aunque pagué 350 pesos por el platillo. En Guadalajara un plato fuerte va de los 150 a 300 dependiendo el restaurante. Más allá de estos precios es cuando pedimos algún platillo excepcional.

El servicio fue muy regular. Es decir, el mesero no está al pendiente el 100% del tiempo, el aire acondicionado, la música demasiado fuerte y mal elegida, la iluminación. No sé, algo falta, no cae en lo lujoso, no cae en lo casual, en lo trendy, en lo artístico, en lo casero. es un híbrido sin alma.

Tuve que pararme incluso en una ocasión para pedir la cuenta ya al final, pues creo que 5 minutos es mucho tiempo.

Muy caro para toda la oferte que actualmente tiene guadalajara. En el DF sus precios estarían bien.

 

M Cocina creativa restaurante en Guadalajara : El egoismo de un proyecto que deja al cliente como observador solamente.

M cocina creativa. Para Guadalajara tenemos que aceptar que es un restaurante creativo haciendo gala del nombre. Su arquitectura y decoración son sumamente agradables. Vale la pena simplemente la visita por eso. Te cambia de contexto y se encuentra en una zona de Zapopan muy cera del centro que abundan árboles, clima fresco y poco bullicio.

Ahora viene la parte por la que le doy 3 estrellas. El restaurante antepone su estética a todo. Prefieren contratar meseros con el pelo rojo o aretes extravagentes que meseros y anfitrionas con oficio puro. Al sentarte en el restaurante sientes que te están atendiedo unos chavitos hipsters sin un trato categórico. Resumiento esto, el servicio cumple, pero no un 5 estrellas en lo absoluto.

Como dato, el día que fui no servía su terminal de tarjeta de crédito y no me avisaron antes de pedir la comida. Suerte que llevaba efectivo. Esto debido a una lluvia que cayó que los dejó sin internet. Esta situación aplicó para American Express y Visa. Un restaurante de esta índole tiene la obligación de avisarte y más si venden botellas de vino entre los 300 y 1200 pesos.

La comida: Aquí es donde entramos a una zona arriesgada. Experimentan y lo hacen bien. La comida es divertida, mezclan sabores y especies que no vemos comúnmente. Juegan con lo asiático y lo mexicano, y van fusionando diversos estilos, técnicas y condimentos. El problema es que no te llena rotundamente, queda en una buena experiencia, pero no es lo que ostentan.

Pedí una curvina al jengibre con arroz al vapor. Buena, pero no fue lo que esperaba. La porción digna,

Carpacció de Res como entrada, porción muy pequeña. Arriesgado platillo, abusaron del aderezo de soya y naranja.

Postre: Helado de chocolate y Caramelo. 75 pesos. Buen precio, más no un postre para recordar.

En resumen.

El lugar está muy fregón. vale la pena ir para eso. Ya depende de cada persona el regresar. Siento que la comida tiene mucho potencial, pero aún no llega a definirse como lo que es. Su servicio sin duda puede ser mucho más categórico.

 

Allium Restaurante en Guadalajara : Excelente presentación, porciones anoréxicas.

Venía de una mala experiencia en el Alcalde. A la mayoría de las personas que conozco les gusta que te vendan comida sobrevaluada por sentirse gourmet. Yo creo que la cocina debe ser siempre una propuesta sólida sin importar lo elaborado o sencillo que sea. 

Allium con precios mucho más generosos te plantea un menún digno, rico y para degustar. Engloba pocos platillos, pero muy bien dominados. 

Los ingredientes son frescos, la presentación impecable. Y las salsas agradables. 

Pescado, res o pato, lo que pidas cumple de manera rotunda. Hay que ir, no vaya a ser que el tiempo lo corrompa como a la mayoría de este tipo de lugares frescos y con un buen concepto.

 

Toyo Restaurante en Guadalajara - Reseña : Un clásico de la ciudad que podría ser más actual.

Es en Guadalajara junto con Suehiro, me parece que son de la misma empresa de lo más tradicional. Tuve la oportunidad de conocer Japón por varias semanas. Y desde que llegué me gustó más Toyo que antes. La frescura del marisco, es el único lugar que puedo pedir un sashimi de atún y no viene medio congelado como en otro lugares: Nikoy, Tokai o Dokyo. El arroz blanco en sus consistencia exacta. Los bocadillos, los vegetales y todo con un toque realmente que trata llevarte a Japón un poco. Obviamente allá es mucho más duro el choque al paladar, pues usan muchas algas, tofús , carnes, huevo y diversas cosas que nos pueden parecer de sabor poco más duro.

De precio no es barato, pero cuando me dan calidad, dejo de pensar que es caro y que es algo bueno. Eso tienen en Japón, compran lo bueno, en México preferimos comer sushis llenos de queso philadelphia que hacen mucho daño al organismo a comer un rollo con marisco de calidad. Viéndolo de esa manera no es tan caro.

El servicio no es su fuerte, últimamente ha mejorado poquito. Siempre cuando llego me paseo por los 3 refris para ver que cerveza me tomo. No me pongo a ver el menú, sino tomo de la que hay. Valen entre 40 y 80 pesos, ya dependiendo el tipo o marca. Aquí vuelvo a lo mismo, una buena cerveza no se compara a las industriales que nos tomamos diario. 

Este es de los restaurante que voy de 1 a 3 veces al mes.

Da Massimo Restaurante en Guadalajara Reseña : Tradicional y rotundo. Precios un poco fuera de la oferta actual.

Este es un lugar a la vieja usanza, me encanta llegar y ver los manteles largos, las mesas grandes y de madera. El olor a cocina tradicional. Cualquier platillo cumple bien con los elementos de cocina. Especias, salsas buenas, pasta hecha en casa, pescado fresco, horno para el pan y pizzas, gran queso, variedad. No se va a llevar mis 5 puntos por un aspecto fundamental. Hoy en día la ciudad de Guadalajara tiene mucha oferta, y los precios son más bajos incluso en Andares o la zona de providencia.

Si pides un pescado de 200 y cacho de pesos, y quieres una mini porción de pasta ( muy justa para acompañar tu platillo ) pero que te la cobren en 80 pesos, es lo que costaría un platillo completo en otro restaurante. Sí que la calidad del pesto o la blognesa, pero hoy en día la oferta en Guadalajara te jala hacia un amplio abánico de lugares. Creo que podriá ir más seguido, pues son fan de su cocina si se adaptaran a los precios del mercado. Ya que lo considero uno de los lugares más caros de la ciudad. Solo por debajo del Corazón de Alcachofa, Ofelia Bistro y Lula Bistro.

Restaurante La Fresca en Guadalajara Jalisco - Reseña : Pensar que comer sano es caro es venir aquí.

Cómo empezar a describir este lugar?

Una de las cosas que considero importante sobre la comida saludable es que hay varias opciones y presupuestos.

Es decir, tu puedes comer, pasas normales, goji berries o arándanos y siendo estos similares en el género, sus precios varian bastante entre sí. Obviamente los análisis sobre cantidad de antioxidantes sean superiores en las gojis, pero el que busca comer sano lo logrará.

En este lugar entramos a una zona de desinformación y de poca variedad a precios que lo hacen elitista sin recibir la calidad que esperas. Sin duda alguna es un lugar para niñas que quieren adelgazar o para personas que no están informadas de la gran cantidad de productos que existen.

Atienden unas chavas que obviamente no saben, ni viven el estilo de vida vegetariano o de ingesta nutricional óptima. Quizás fui a una hora que no había un gerente o dueño en el lugar. En fin. Pedí un jugo de la carta con cúrcuma ( raíz amarilla de la india, desinflamatoria y excelente para nivelar flujos hormonales en el cuerpo) y pues no había. Bueno, tienes de este? solo tengo jugos verdes. Ok. Oye y con esas dos naranjas me puedes hacer uno? no, solo tenemos esos jugos verdes en mason jars. Hay un pizarrón que señala que tienen bowls con la inicial de los ingredientes y la demás información es realmente muy escueta. No te ayudan y el lay out del lugar tampoco ofrece información. Es decir, es díficil comprar aún sabiendo.

Me decidí por una ensalada de quinoa. Un cereal alto en proteína en relación a los demás cereales. Tardaron 20 minutos en darme lechuga, jitómate y quinoa hervida. Ni siquiera aguacate, perejil o un poco más completa. El kg de quinoa a granel debe costar de menudeo unos 200 pesos. Aquí me vendieron una porción de 70 grs en un precio digno de Tokio.

No aceptan tarjeta de crédito. Mi novia comió 4 tostadas de aguacate, panela y jitomate. Realmente es lamentable que pensemos que comer sano, es comer como anoréxico. Cuando hay tanta variedad y posibilidades.

Me imagino que cuando tienen de todos los jugos, puede ser una buena barra de bebidas. Pero este lugar no se puede ostentar como un restaurante. Deberían prevenir a la gente sobre el daño que generan los lácteos. En fin, si tienen mucho dinero, poca hambre y ganas de ser atendidos peor que en un McDonalds de Detroit, vaya a este lugar. Por cierto el lugar está bonito, pues es boscoso y con piedra. No regresaré, para eso mejor me quedo en mi casa a hervir quinoa y picar jitomate

Restaurante Cabanna en Guadalajara Jalisco . Lugar para echar copa, comida botanera y buen ambiente

El lugar le da al clavo y remasteriza a su padre los Arcos. Lo hace concreto en lo que el mercado joven actual busca. Un concepto comercial replicable. comencemos esta reseña.

Este lugar se distingue no por su comida, ni por sus tragos ( chelas y cubas hay en todos lados ) Aquí puedes ver mujeres muy hermosas vestidas para precopear antes de irse a seguir la fiesta. O quedarse ahí por horas a cotorrear. Ser vistas y ver. Atinan en el concepto de lo que le gusta a los estudiantes fóraneos de Guadalajara. Chavas de Sinaloa, Sonora y Chihuahua vestidas impecablemente comiendo taquitos y tostaditas acompañadas de algún drink coquetón.

Servicio, todo el sello de los Arcos. Meseros que van y vienen. Movidos y demás. Cumple sólido.

Comida. Aquí es donde falla a mi gusto. Esto no es un restaurante. Es un centro botanero fashion tipo lounge. Se venden tacos de marisco como carta de presentación. Entradas trilladas.
Camarones roca, carnitas de atún, carpaccio de betable ( un robo)
Los tacos 30 pesos hacia arriba....1 pieza.

Como conclusión. Aquí no vienen a comer. Vienes a tomar y ver morras. Incluso venden botellas completas para que te ambientes. La comida es un mero complemento para poder seguir tomando. Cuando queiras cotorrear con tus amigos es buena opción. Si eres un conocedor de los mariscos y quieres darte un festín. Prohíbido ir.

Restaurante Alaríz en Guadalajara Jalisco - Reseña Comida del norte de España, hecha con un toque jovial .

Llegué a este lugar recomendado por personas mayores. Es decir de ese tipo de personas que busan lugares donde la comida sea de calidad y abundante. No esos restaurantes de moda que te sirven micro porciones decoradas para Navidad o maquetas del periodo jurásico.

Aquí vemos la fusión de 3 conceptos. La comida española del norte muy bien fusionada con el concepto de incorporar vegetales de primera calidad a los platillos. Creando de esta manera un concepto de sabor abundante, nutritivo y divertido. La carta es muy variada, va de carnes y mariscos a las entradas diversas. Fusionando todas estas.

El servicio tengo que decirlo ha sido sobresaliente, muy personalizado.

- Desde que llegué al ubicarme en mi mesa, Al ofrecerme el vino, de inmediato la opcion de decantarlo, limpio, ofrecen agua, pan, olivas, jitomate. La cocina es abierta, este famoso Farm to Table, donde se genera gran confianza para el comensal .

Pedí, tostadas de callo de hacha con lechón. Fantásticas. Te sirven 3 y de buen diametro. No las mafufadas que te encuentras por otros lugares.

Una ensalada verde, nada apantallante en sabor, pero si en la calidad de los vegetales y su frescura, ahí el éxito de esta.

El pescado era un dorado 175 pesos, una ración perfecta y fresca acompañado de papa, zanahoria y demás. Una salsa de vino blanco muy sabrosa. Me hizo recordar alguna vez un tour que di por San Sebastián España .

Me dieron del lechón con salsa de manzana, muy cumplidor y rico.

El café express bastante bueno, lo pedí doble, se me hizo poco caro en 50 pesos el doble .

el postre estuvo muy bueno.

Sin duda un lugar para ir seguido .

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Copas de vino al ritmo de in a gadda da vida

Pasan copas, pasan botellas, unas buenas, unas malas, unas muy malas. Azufre en la boca, pero otras veces la gloria de al vid en el transpirando por el tabique de mi nariz. Un poquito de la Rioja Alabesa y Mendoza para un sábado.

Sí, in a gadda da vida es lo que dura una copa de vino bien bebida y bien meditada. Ahora toca poquito de creedence. Carajo, esa mítica del country hecho rock es sublime. Nada como esos contrastes que nos recuerdan ese Southern Charm hecho rock. Timeless music.

Urgeme un American Pie de 9 minutos.

Clítoris de hielo: El síndrome actual de la mujer que se siente cosmopolita en México.

Claro ahora me cuadra todo, un científico le dio nombre a lo que era el mito de la frigidez en las mujeres de 25 a 35. Esos seres llenos de inseguridad y trastornos mentales que hacen que sea un letargo despreciable intentar llevarlas a la cama a darles una buena follada. La era actual con todas sus exigencias ha expuesto a estas féminas a una cultura que se antepone a su llamado molecular. Un porcentaje cada vez más elevado padece de ese síndrome :  El clítoris de hielo.

Es muy fácil detectarlas, se les ve haciendo selfies elaborados en Instagram y las de un segmento socioeconómico más bajo en Facebook. Porque la que es una mujer que vive su sexualidad libremente no tiene esa desfachatez técnica en ocultar sus inseguridades con un lente japonés y un filtro programado en una cochera de California.

Si a ti te hablo mocosa, ser que piensa que los convencionalismos no son para ti. Escucha no es un convencionalismo, tu cerebro reptiliano es el que te incita a querer estar cerca de un hombre. Pero las capas que lo recubren te hacen no saber que hacer. Son esas capas las que te hacen saber que eres un ser frágil y sujeto a ser humillada del corazón.

El síndrome de clítoris de hielo se quita frotándolo constantemente contra un pene de preferencia con condón en el caso de las que no son monógamas. Esto irá descubriendo la verdadera personalidad de tu líbido sexual. Va a doler al inicio, quizás más que cagar con hemorroides o parado. Por eso se fuerte niña, tómate unos tragos y lleva lubricante en tu bolsa. Nunca sabes cuando requerirás de este.

De igual modo te recuerdo que el consolador de plástico con venas marcado, sí, ese que compraste en una Sex Shop de baja categoría jamás te dará esa experiencia de sentirte parte del ciclo cósmico. Ese ciclo que nos hace buscar la eternidad a través de la reproducción.

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