Reseña Restaurante Mesa 1 en Guadalajara, Ruben Dario.

MESA 1

A este restaurante acudí un martes a las 8:30 pm.  Solo éramos dos mesas, quiero que esto influya en la reseña, pues cambia mucho verlo a una mayor capacidad supongo.

Servicio: Tengo que decir que me fue muy bien, me atendieron con esmero y calidad. Buenos detalles en todo momento. Los tiempos y asesoría fueron los indicados. El valet parking de igual modo fue atento y eficiente. Tienen trato franco y digno para con sus clientes. Agradable. Me modularon los ventiladores, cada petición de cubierto, vaso, hielo, y demás en su debido tiempo. Educación al retirarte y servirte los platos.

 Calidad en la comida: 

Pedí aguachile de bife. Me agradó bastante sin ser un sobresaliente contundente. Viene asado a término medio en salsas negras con cebolla y serrano. La porción es buena, no te quedas con ese sentimiento de que te robaron.

Platos fuertes, pedí el solomillo. Muy rico, buena calidad. Se me hizo importante el detalle de recibir una ensalada bastante bien servida en un plato aparte. Este venía frío, muy apetitosa. Mi acompañante pidió una hamburguesa, la mezcla de la carne molida es diferente, le metieron un tipo de tocino o chorizo, no podría definirlo con precisión, pero le da muy buen toque.

De postre pedí el lava cake, es muy convencional ya en Guadalajara, pero me dejó conforme.

A la hora de pedir mi digestivo me dieron un chaser de mineral, buen detalle.
El precio de la cuenta fueron 750 pesos y me tomé dos cervezas colimitas ( a mi gusto de las mejores artesanales que hay en México)  Así que salí bastante conforme con el precio y la calidad. Sin duda pienso volver en un par de meses.

El mobiliario es sencillo, pero muy agradable, muy buenos  toques. Vale la pena darle una oportunidad.

 

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Sueño de Libertad Miserable

Existe la libertad, pero hay una libertad miserable. No es tan digna y natural, pero es a veces la que vivimos de momento. Hasta que tengamos el valor de revelarnos con argumentos para tener una mejor sociedad.

En México hay educación jodida, miserable y podrida. Estamos condenados a esa libertad de mierda. A vivir presos de nosotros mismos.

Amo la cultura que tenemos, incluso pienso que no hubo mejores pintores del 1925 al 1960 que los mexicanos, pero le dimos en la madre a todo con falta de control natal y educación de mierda. Sin contar puro político hijo de puta.

saludos México.

10 Tips ( consejos) Básicos para un puñetas (hombre) recién casado.

La vida de recién casado es dura, un cambio drástico. Ya no eres el sol del sistema, ahora eres Plutón. Hijo de perra.

1.- Equipa tu hogar con lo básico lo más pronto posible. Si puedes antes de tu boda, eres un tío soberbio.

2..- Deja bien claro, quién limpia, quién lava, cuándo y cómo. Qué, cómo y por qué vas a comer. Así cómo quién lo va a preparar. Si tienes dinero para gastarlo en algo de servidumbre será la mejor inversión de tu vida. Siempre intenta que ella también aporte.

3. Defiende con tu vida tener al menos un día a la semana de puros amigos. Aunque te caguen los hobbies o deportes en TV ten uno. Necesitas ese espacio para ti. Así tengas diarrea pelea por esos días para ti y hazlos una institución. Lo que entregas no se te regresa fácil.

4.- El trillado pero básico. Escoge tus batallas. No quieras ganar todas, gana las importantes. Lo que el general Lee no entendió al defender las colonias del sur de USA. Virginia lo perdió siendo un experto en el terreno. Por qué? pues los Yankees eran unos perros hijos de puta con tecnología. Así es tu esposa es una máquina potente de descifrar todo. Pero cuando tu batalla está seleccionada con lógica y es algo para definir el resto de tu vida, pelea con todo. hazlas aque fallen, que te menten la madre. y pierdan todo.

5.- Siempre ten el cuarto de visitas equipado.

6.- No eches en cara nada, te lo van a echar en ti.

7.- Aunque ames a tu familia polìtica, entiende estúpido, es jugar con pólvora. velos en las fechas avaladas por la constitución como inhábiles laborales o menos. Si sé que eres un puñetas, pero creeme ellos no te quieren antes que a su hija.

8. Vas a tener que entender que tu vida cambió. de un momento para otro el antro es una mierda. Pero ahora eres un jugador tipo Andrea Pirlo, sabes toca, tirar y todo sin quemarte con sprints pendejos.

9.- Limpia todo lo que uses en el baño, a mamar, limpia y limpia y vuelve a limpiar. Te hace bien.

10. Nunca dejes de ser el hijo de puta del manual de como ser un patán. Ahí recae tu encanto. A los 4 meses dejate un bigote de cantante de country americano de Oklahoma o Nashvilee 1993.

Espero con esto no pierdas los huevos pronto y te conviertas en un carga bolsas hijo de puta sin nada que ofrecerle a la vida.

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Restaurante Corazón de Alcachofa : Un lujo en el precio, excelente comida, pero algo falta para ser redondo.

La calidad de mi platillo fue excelente. Un bacalao que no tenía abuela. Aunque pagué 350 pesos por el platillo. En Guadalajara un plato fuerte va de los 150 a 300 dependiendo el restaurante. Más allá de estos precios es cuando pedimos algún platillo excepcional.

El servicio fue muy regular. Es decir, el mesero no está al pendiente el 100% del tiempo, el aire acondicionado, la música demasiado fuerte y mal elegida, la iluminación. No sé, algo falta, no cae en lo lujoso, no cae en lo casual, en lo trendy, en lo artístico, en lo casero. es un híbrido sin alma.

Tuve que pararme incluso en una ocasión para pedir la cuenta ya al final, pues creo que 5 minutos es mucho tiempo.

Muy caro para toda la oferte que actualmente tiene guadalajara. En el DF sus precios estarían bien.

 

M Cocina creativa restaurante en Guadalajara : El egoismo de un proyecto que deja al cliente como observador solamente.

M cocina creativa. Para Guadalajara tenemos que aceptar que es un restaurante creativo haciendo gala del nombre. Su arquitectura y decoración son sumamente agradables. Vale la pena simplemente la visita por eso. Te cambia de contexto y se encuentra en una zona de Zapopan muy cera del centro que abundan árboles, clima fresco y poco bullicio.

Ahora viene la parte por la que le doy 3 estrellas. El restaurante antepone su estética a todo. Prefieren contratar meseros con el pelo rojo o aretes extravagentes que meseros y anfitrionas con oficio puro. Al sentarte en el restaurante sientes que te están atendiedo unos chavitos hipsters sin un trato categórico. Resumiento esto, el servicio cumple, pero no un 5 estrellas en lo absoluto.

Como dato, el día que fui no servía su terminal de tarjeta de crédito y no me avisaron antes de pedir la comida. Suerte que llevaba efectivo. Esto debido a una lluvia que cayó que los dejó sin internet. Esta situación aplicó para American Express y Visa. Un restaurante de esta índole tiene la obligación de avisarte y más si venden botellas de vino entre los 300 y 1200 pesos.

La comida: Aquí es donde entramos a una zona arriesgada. Experimentan y lo hacen bien. La comida es divertida, mezclan sabores y especies que no vemos comúnmente. Juegan con lo asiático y lo mexicano, y van fusionando diversos estilos, técnicas y condimentos. El problema es que no te llena rotundamente, queda en una buena experiencia, pero no es lo que ostentan.

Pedí una curvina al jengibre con arroz al vapor. Buena, pero no fue lo que esperaba. La porción digna,

Carpacció de Res como entrada, porción muy pequeña. Arriesgado platillo, abusaron del aderezo de soya y naranja.

Postre: Helado de chocolate y Caramelo. 75 pesos. Buen precio, más no un postre para recordar.

En resumen.

El lugar está muy fregón. vale la pena ir para eso. Ya depende de cada persona el regresar. Siento que la comida tiene mucho potencial, pero aún no llega a definirse como lo que es. Su servicio sin duda puede ser mucho más categórico.

 

Allium Restaurante en Guadalajara : Excelente presentación, porciones anoréxicas.

Venía de una mala experiencia en el Alcalde. A la mayoría de las personas que conozco les gusta que te vendan comida sobrevaluada por sentirse gourmet. Yo creo que la cocina debe ser siempre una propuesta sólida sin importar lo elaborado o sencillo que sea. 

Allium con precios mucho más generosos te plantea un menún digno, rico y para degustar. Engloba pocos platillos, pero muy bien dominados. 

Los ingredientes son frescos, la presentación impecable. Y las salsas agradables. 

Pescado, res o pato, lo que pidas cumple de manera rotunda. Hay que ir, no vaya a ser que el tiempo lo corrompa como a la mayoría de este tipo de lugares frescos y con un buen concepto.

 

Toyo Restaurante en Guadalajara - Reseña : Un clásico de la ciudad que podría ser más actual.

Es en Guadalajara junto con Suehiro, me parece que son de la misma empresa de lo más tradicional. Tuve la oportunidad de conocer Japón por varias semanas. Y desde que llegué me gustó más Toyo que antes. La frescura del marisco, es el único lugar que puedo pedir un sashimi de atún y no viene medio congelado como en otro lugares: Nikoy, Tokai o Dokyo. El arroz blanco en sus consistencia exacta. Los bocadillos, los vegetales y todo con un toque realmente que trata llevarte a Japón un poco. Obviamente allá es mucho más duro el choque al paladar, pues usan muchas algas, tofús , carnes, huevo y diversas cosas que nos pueden parecer de sabor poco más duro.

De precio no es barato, pero cuando me dan calidad, dejo de pensar que es caro y que es algo bueno. Eso tienen en Japón, compran lo bueno, en México preferimos comer sushis llenos de queso philadelphia que hacen mucho daño al organismo a comer un rollo con marisco de calidad. Viéndolo de esa manera no es tan caro.

El servicio no es su fuerte, últimamente ha mejorado poquito. Siempre cuando llego me paseo por los 3 refris para ver que cerveza me tomo. No me pongo a ver el menú, sino tomo de la que hay. Valen entre 40 y 80 pesos, ya dependiendo el tipo o marca. Aquí vuelvo a lo mismo, una buena cerveza no se compara a las industriales que nos tomamos diario. 

Este es de los restaurante que voy de 1 a 3 veces al mes.

Da Massimo Restaurante en Guadalajara Reseña : Tradicional y rotundo. Precios un poco fuera de la oferta actual.

Este es un lugar a la vieja usanza, me encanta llegar y ver los manteles largos, las mesas grandes y de madera. El olor a cocina tradicional. Cualquier platillo cumple bien con los elementos de cocina. Especias, salsas buenas, pasta hecha en casa, pescado fresco, horno para el pan y pizzas, gran queso, variedad. No se va a llevar mis 5 puntos por un aspecto fundamental. Hoy en día la ciudad de Guadalajara tiene mucha oferta, y los precios son más bajos incluso en Andares o la zona de providencia.

Si pides un pescado de 200 y cacho de pesos, y quieres una mini porción de pasta ( muy justa para acompañar tu platillo ) pero que te la cobren en 80 pesos, es lo que costaría un platillo completo en otro restaurante. Sí que la calidad del pesto o la blognesa, pero hoy en día la oferta en Guadalajara te jala hacia un amplio abánico de lugares. Creo que podriá ir más seguido, pues son fan de su cocina si se adaptaran a los precios del mercado. Ya que lo considero uno de los lugares más caros de la ciudad. Solo por debajo del Corazón de Alcachofa, Ofelia Bistro y Lula Bistro.